近日，浦东假日酒店认真按照食品安全管理体系要求，建立专、兼职队伍，持续开展食品安全工作，不断巩固食品安全管理成绩，一次性通过了年度食品安全管理体系审核项目审核（FSMS）。

该酒店认真学习贯彻食品安全管理体系新增的疫情防疫和反食品浪费法等条款，严格进口冷链食品管理，全面做好进口冷链食品烹饪人员疫情管控工作，按规定开展核酸检测，做好疫苗接种工作。加强食品溯源等重点品类源头管理，严格履行进货查验，索取食品供应企业的合格检验证明。强化智慧监管与信用体系建设，大力推进食安“明厨亮灶”，覆盖率达到100%，深入推进食品经营风险分级管理工作。严格食品采购、储存、加工等监管，落实食品安全主体责任，实现餐饮从业人员培训考核全覆盖。酒店各级食品安全管理人员认真落实“史上最严”的食品安全管理体系审核项目审核（FSMS），统筹抓好疫情防控和食品安全监管工作，严格把好食品安全每道关口，确保了一次性通过了年度食品安全管理体系审核项目审核（FSMS）。